五香鲅鱼的家常做法(五香鲅鱼的家常做法简单)
时间:2025-06-08 03:48:15 出处:悦刻正品直通车阅读(143)
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本文目录
油青椒泥的腌制方法
食材:原料 :青辣椒2500g ,蒜瓣150g,大全生姜159g,辣椒酱油,盐150g ,法辣白糖150g ,椒泥家常高度白酒150g ,做法色拉油150g ,大全味精100g。
步骤:
1、将青椒5斤洗净凉干后切开 ,再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开,加入花椒爆香 ,后倒入酱油 ,白糖,盐 ,再烧开凉透。
3 、再加入白酒 ,味精 ,生姜,大蒜,香油 。
4 、入坛密封30天后即成 。(想吃的话其实三四天后即可食用)
西安李姐辣椒酱家常做法
用料:
鲜辣椒500克
姜末10克
味精10克
盐50克
陈醋50克
白砂糖25克
豆瓣酱(海天)25克
蒜末35克
香菜末35克
腌制辣椒末的家常做法步骤:
步骤1
挑选红绿相间的辣椒,尽量选个头小点的,青椒皮太厚不适合 。洗净 ,沥干水分备用 。
步骤2
把辣椒蒂切除,剔除里面的筋和籽,切碎 ,如果怕辣 ,可以戴上手套隔离一下,方便操作就好。姜切末备用。
步骤3
把切好的辣椒放入料理盆中,再放入盐 、豆瓣酱、糖 、陈醋、姜末、味精 ,拌均匀后,倒入锅中 ,烧开后再沸腾3分钟即可出锅 。
步骤4
将出锅后的辣椒抹盛出放在料理盆中 ,放置在凉爽的地方,等待自然凉透。可以切蒜末、香菜末了。
步骤5
辣椒末完全凉透够 ,把切好的蒜末、香菜末放进去拌匀,盖上保鲜膜 ,腌制一夜,次日早上,即可食用。
酸枣泥的家常做法
材料
"高筋面粉1杯(240c.c)","蛋1颗","水1.5杯","醇米霖1大匙","枣泥200g","醇米霖1大匙"
做法
1.面粉过筛后放入盆中 ,加蛋及水搅匀后,加入醇米霖1大匙拌匀成面糊。
2.酸枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀 ,分成二份装入塑胶袋中,每份压成约0.2公分厚的长条状。
3.将平底锅内均匀抹油 ,倒入面糊,以小火煎成薄饼 。
4.酸枣泥片放制饼皮上,先将一边饼皮覆蓋著酸枣泥,并涂上薄薄一层面糊,再将另一边饼皮盖住酸枣泥成一长方形。
5.续将酸枣泥饼翻面 ,以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。